O termo francês, até então reservado a poucas preparações artesanais, caiu no gosto da indústria e passou a estampar o rótulo de tudo o que existe de mais caro na gondola do supermercado
O termo gourmet pegou. Virou sinônimo de qualidade – e preço alto. Esses dias, numa ida ao supermercado, vi de farofa a marmelada gourmet e achei por bem escrever sobre o assunto, já que sou apontada como umas das difusoras do termo, por meio do brigadeiro. Quando dei o sobrenome gourmet para o brigadeiro não quis, absolutamente, elitizar o doce mais popular do Brasil. Minha intenção era chamar a atenção das pessoas para um novo brigadeiro, feito com chocolates puros e finalizado na hora do consumo de forma a preservar suas características e frescor. No meu entendimento gourmet era igual a qualidade e respeito pelo doce. Continuar lendo “Gourmet é sinônimo de qualidade?” →
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